经验分享：
一块生鲜西冷 厚度大概2cm 空锅烧冒烟倒橄榄油 立刻牛排下锅 两面各煎两分半（千万不要动牛排） 第一面煎好后翻面 撒上海盐黑胡椒 再过2分钟放黄油 淋黄油30s 出锅醒肉5min（担心降温就放微波炉

然后你就会得到一块juicy的medium牛排